自2007年10月起，孟某就在一家小學(xué)的食堂里做面點(diǎn)師，學(xué)校一直沒有與他簽訂勞動(dòng)合同。在單位干了半年多后，2008年5月，他無意聽到別人說，2008年起，如果單位不與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，每月應(yīng)當(dāng)付給勞動(dòng)者兩倍的工資。孟某不確定，就跑到學(xué)校附近的一個(gè)法律援助機(jī)構(gòu)做進(jìn)一步咨詢。法律援助機(jī)構(gòu)的工作人員接待了孟某，并告訴他，他和用人單位之間雙倍工資的爭(zhēng)議屬于勞動(dòng)爭(zhēng)議，實(shí)體上適用2008年1月1日施行的《勞動(dòng)合同法》，程序上適用2008年5月1日新施行的《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》，可以通過勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解和勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁維護(hù)自己的合法權(quán)益。孟某還想知道，用人單位和勞動(dòng)者之間都有哪些勞動(dòng)爭(zhēng)議適用新出臺(tái)的《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》

　　2008年5月1日，《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》正式實(shí)施，該部法律的出臺(tái)，有助于公正及時(shí)地解決勞動(dòng)爭(zhēng)議、保護(hù)勞動(dòng)關(guān)系雙方當(dāng)事人的合法權(quán)益、促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系的和諧穩(wěn)定。該部法律采取列舉的方式規(guī)定了其適用范圍，在我國境內(nèi)的用人單位與勞動(dòng)者發(fā)生的下列爭(zhēng)議適用《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》：

　　(1)因確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系發(fā)生的爭(zhēng)議

　　(2)因訂立、履行、變更、解除和終止勞動(dòng)合同發(fā)生的爭(zhēng)議

　　(3)因除名、辭退和辭職、離職發(fā)生的爭(zhēng)議

　　(4)因工作時(shí)間、休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)、福利、

　　(5)培訓(xùn)以及勞動(dòng)保護(hù)發(fā)生的爭(zhēng)議

　　(6)因勞動(dòng)報(bào)酬、工傷醫(yī)療費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者

　　(7)賠償全等發(fā)生的爭(zhēng)議

　　(8)法律、法規(guī)規(guī)定的其他勞動(dòng)爭(zhēng)議