衛(wèi)生防病飲食安全主要是腸道、呼吸道。

　　1.常見(jiàn)傳染病的傳播途徑與預(yù)防知識(shí)。

　　傳染病傳染的三個(gè)基本環(huán)節(jié)：①傳染源：病人、病畜、老鼠等②傳播途徑：空氣、食物、土壤、昆蟲(chóng)③易感人群：少年兒童是易感人群

　　2.預(yù)防腸道傳染�、僮⒁鈧魅驹�，發(fā)現(xiàn)病人及時(shí)治療，與病人密切接觸的要檢查。②切斷傳染途徑：加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生、保護(hù)水源、廁所清潔。消滅蒼蠅、老鼠。飯前便后要洗手。③預(yù)防接種疾苗

　　3.預(yù)防呼吸道傳染病發(fā)病因素：氣溫低、室內(nèi)活動(dòng)人群聚集。人受涼，抵抗力低，易感染。預(yù)防方法：病人隔離不隨地吐痰教室開(kāi)窗通風(fēng)換氣4.預(yù)防蟲(chóng)媒傳染病狂犬病乙型腦炎由動(dòng)物傳播蟲(chóng)子傳播

　　5.預(yù)防非典早報(bào)告早隔離早治療勤通風(fēng)勤打掃勤洗手勤鍛煉勤消毒