導語：下面分享一些關(guān)于食品安全的手抄報資料，希望對大家有所幫助!

食品安全手抄報設(shè)計參考模板01

食品安全手抄報設(shè)計參考模板01

食品安全手抄報設(shè)計參考模板01

食品安全手抄報設(shè)計參考模板01

　　【關(guān)于食品安全的手抄報設(shè)計資料】

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員個人衛(wèi)生

　　1、食品從業(yè)人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。

　　2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。

　　3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。

　　4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。

　　5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理發(fā);勤洗衣服，被褥;勤換工作服。

　　6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。

　　7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。

　　8、食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。

　　二、食品包裝及容器衛(wèi)生

　　1、食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標準，無毒無害。

　　2、罐頭食品必須封口嚴密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。

　　3、食品包裝標識必須清楚，容易辨識，必須有中文標識，標識的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。

　　4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。

　　三、食品貯藏衛(wèi)生

　　1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。

　　2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。

　　3、食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應(yīng)達60厘米。

　　4、食品貯藏庫房要設(shè)專人進行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進先出。

　　5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。

　　6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度

　　7、烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應(yīng)當在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。

　　8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2-8度的冷庫中保存。

　　9、食品貯存庫房應(yīng)有機械通風設(shè)施，分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。

　　10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復解凍復凍。

　　11、貯存食品，若及時熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。