2018-乳品工程專業(yè)大學排名及分數(shù)線【統(tǒng)計表】

高考志愿填報專業(yè)的選擇非常重要，專業(yè)的選擇對于每位同學未來的職業(yè)規(guī)劃，乃至人生規(guī)劃都有著非常重要的關鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當下專業(yè)不對口就業(yè)的現(xiàn)象也很多，但大多數(shù)崗位還是更青睞于對應專業(yè)的學生。因此，在高考志愿填報過程中，專業(yè)選擇不容小覷。那么乳品工程專業(yè)怎么樣呢？乳品工程專業(yè)大學排名及歷年錄取分數(shù)線怎么樣？本文高考升學網(wǎng)小編整理了關于乳品工程專業(yè)的相關信息，希望對你有幫助。

一、乳品工程專業(yè)介紹和分析

專業(yè)簡介

乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業(yè)。乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的，學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計等專業(yè)知識的學習，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設計等領域從事生產(chǎn)技術、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、企業(yè)管理和工程設計工作奠定堅實的理論基礎。

• 培養(yǎng)目標

乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。

• 培養(yǎng)要求

學生經(jīng)過三年的理論課和實驗課學習系統(tǒng)地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業(yè)知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產(chǎn)品開發(fā)的理論依據(jù)。

• 名人學者

孫寶國、陳堅、胡小松等。

課程要求

• 主干課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產(chǎn)技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。

• 學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對乳制品加工質量管理技術感興趣的學生就讀。

• 知識能力

1.掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術；

2.掌握乳品分析與檢驗的方法；

具有乳品工藝設計、設備選用的能力；

3.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

熟悉掌握乳品以及其他畜產(chǎn)品的加工工藝、檢驗技術；

4.掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測的有關知識和技能；

5.具備乳品企業(yè)生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力，掌握食品企業(yè)對外貿易的有關知識，適應我國入世的需要；

6.掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。

二、乳品工程專業(yè)大學排名及分數(shù)線統(tǒng)計表

三、乳品工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關領域內（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質量控制、工程設計、分析檢驗、產(chǎn)品銷售等方面的相關工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。

• 從事行業(yè)

26.1%13%13%8.7%4.3%34.8%食品研發(fā)教育/培訓市場生產(chǎn)管理/運營銷售管理其他

總結：專業(yè)對口率較高

具體職位：

該專業(yè)就業(yè)行業(yè)主要為：快速消費品(食品、飲料、化妝品)、制藥/生物工程、貿易/進出口等。